Colomba Platino
Sicilia IGP
EIGENSCHAFTEN
Verwendete Trauben:
Insolia
Ausbau:
Nach langem Kontakt mit der Hefe wird er bis zum Frühjahr temperaturkontrolliert ausgebaut, damit eine natürliche Klärung eintritt. Darauf folgt eine mindestens 2-monatige temperaturkontrollierte Reifung in der Flasche.
Alkoholgehalt:
12,0–12,5 Vol.-%
Lagerfähigkeit:
Dieser Wein sollte möglichst innerhalb von zwei Jahren getrunken werden
Serviertemperatur:
10–12 °C
Verfügbare Formate und Jahrgänge:
75 cl:
2014, 2015
2014, 2015
Colomba Platino ist einer der grossen klassischen Weissweine Siziliens. Elegant, frisch, aber kraftvoll und sicherlich einer der bekanntesten Weine bei Liebhabern des sizilianischen Weins.
Dieser feine, hoch aromatische Weisswein wird aus der Insolia-Traube gekeltert, die ihm Frucht und Charakter verleiht.
Ausgezeichnet zu Krustentieren, Meeresfrüchten und Fischgerichten.
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