Làvico
Kategorie
Rotwein
Herkunft
Sizilien
Alkoholgehalt
13,0% – 13,5% vol.
Aroma
wohlriechend, intensiv, würzig und komplex, reichhaltige Empfindungen mit einem Hauch von Frucht und Vanille, die gut vermischt sind
Geschmack
gute Struktur, Eleganz und Persönlichkeit, lebendiger Charakter, anhaltend und mit herbem Tannin
Ausbau
circa 12 Monate in ausgesuchten Barrique-Fässern, dann mindestens 6 Monate in der Flasche im kühlen Keller, damit sich Geschmack und Bouquet perfekt verbinden können
Verfügbare Formate
75 cl.
Medaillen / Zertifikate
Die Nerello-Mascalese-Traube findet an den Hängen des Ätna seit jeher ideale Bedingungen für Reife und Aromenvielfalt.
Im bezaubernden Weingut Vajasindi entsteht der Làvico, das Ergebnis aus der Verschmelzung des etwas wilden, entschlossenen Charakters der Nerello-Mascalese-Traube mit den Eigenheiten des vulkanischen Bodens.
Besonders gut passt er zu feinen Fleischgerichten und reifem Käse.